Poprzednie wpisy przepisowe zdecydowanie zasłodziły towarzystwo, czas na śniadaniowy przepis, tym razem na słono.
Czy śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia? Tego nie wiem, ale na pewno jest tak samo ważny wszystkie inne. Warto oczywiście, w spokoju od czasu do czasu zjeść wspólne śniadanie, wtedy smakuje dużo lepiej. Wiele osób uważa jednak, że „śniadanie to najważniejszy posiłek dnia”. Jednak w społeczności naukowej toczy się wiele dyskusji na temat tego, jak korzystne jest spożywanie śniadania dla równowagi energetycznej i utrzymania prawidłowej masy ciała.
Chociaż samo śniadanie nie jest jedynym czynnikiem przyczyniającym się do utrzymania masy ciała, jego pominięcie lub spożycie sprzyja serii reakcji fizjologicznych, które mogą wpływać na masę ciała. Jeśli miałbym wybierać, to wybrałbym jednak duże śniadanie i małą kolację, ale oczywiście wszystko trzeba dobrać do przypadku, dla mało aktywnych osób myślę, że będzie to dobra wskazówka.
Przejdźmy do przepisu…
Składniki
| Mąka pszenna typ 650 | 200g |
| Jogurt typu skyr | 150g |
| Jaja L | 3 sztuki |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| sól, pieprz, ulubione przyprawy | szczypta |
| oliwki | 20g |
| słonecznik | 5g |
| chilli | 5g |
| Pomidory suszone (suche) | 10g |
| Pestki dyni | 10g |
| ser gongorzola | 15g |
Sos skyrowy
| Jogurt typu skyr | 50g |
| sok z cytryny / ocet | 1 łyżeczka |
| sól, pieprz | szczypta |
Sos pomidorowy
| Oliwa z oliwek | 1 łyżeczka |
| Czosnek | 1 ząbek / przeciśnięty przez praskę |
| Passata pomidorowa | 100g |
Przepis – 8 babeczek
Babeczki:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy z dodatkiem soli, dodajemy po jednym żółtku już miksując na mniejszych obrotach a następnie dodajemy po łyżce jogurtu typu skyr, na samym końcu dorzucamy przesianą mąkę i przyprawiamy.
Dzielimy na dwie części: do jednej wrzucamy pokrojone oliwki, przyprawiamy i posypujemy pestkami słonecznika a do drugiej ser gorgonzola, pomidory suszone, przyprawiamy i posypujemy pestkami dyni.
Wykładamy do 8 foremek i pieczemy 20-30 min (do suchego patyczka) w temp. 180 stopni.
Sosy
Skyrowy – mieszamy wszystkie składniki i przyprawiamy wg. uznania
Pomidorowy – na oliwie podsmażamy czosnek, po chwili dolewamy passatę i przyprawiamy. Gdy sos zgęstnieje będzie gotowy.
Wartości odżywcze ( 1 babeczki )
| Kalorie | 150 |
| Białko | 9 g |
| Tłuszcz | 4g |
| Węglowodany | 20g |
Autorem i wykonawcą przepisu jest Natalia Janczak.
Intagram: Natt.typical
